Die Qualität unseres reinen Naturhonigs, bestätigt durch strenge Tests!
Bei STo AMARO ist unser Honig weit mehr als ein einfaches Produkt: Er ist das Ergebnis leidenschaftlicher und sorgfältiger Arbeit. Weil uns Ihr Vertrauen am Herzen liegt, lassen wir unseren Honig von einem nach europäischen Normen zertifizierten Labor analysieren und garantieren Ihnen volle Transparenz, indem wir die Ergebnisse mit Ihnen teilen. Jedes Detail zählt, und wir tun alles dafür, dass Sie unseren Honig unbeschwert und mit Genuss erleben können.
Tests und Qualitätsanalysen des Honigs STo AMARO
Entdecken Sie die Kriterien, die die Qualität unseres Honigs belegen, und warum jedes Detail für uns und für Sie zählt.
Diastasezahl (Diastase-Aktivität) - 32,2 DN (± 2,6)
Die Diastasezahl spiegelt die Aktivität der natürlichen Enzyme im Honig wider, ein Zeichen für Qualität und Reinheit. Die europäischen Normen verlangen einen Mindestwert von 8 DN für einen Honig guter Qualität. Mit einem außergewöhnlichen Wert von 32,2 DN zeugt der Honig STo AMARO von unvergleichlicher Frische und einem bemerkenswerten Enzymreichtum. Dieser hohe Wert belegt, dass er unverfälscht und bestens erhalten ist und alle seine natürlichen Eigenschaften bewahrt.
Ergebnis: Ausgezeichnet
Fructose - 378,6 g/kg
Fructose ist einer der wichtigsten natürlichen Zucker im Honig. Eine ideale Konzentration sorgt für einen angenehmen Geschmack und eine gute Stabilität des Produkts. Mit 378,6 g/kg bietet der Honig STo AMARO ein perfektes Gleichgewicht zwischen natürlicher Süße und geschmacklicher Fülle.
Ergebnis: Sehr gut
Glucose - 280,0 g/kg
Glucose spielt eine Schlüsselrolle bei der Kristallisation und Stabilität des Honigs. Mit 280,0 g/kg erreicht der Honig STo AMARO ein perfektes Gleichgewicht, das eine angenehme Textur gewährleistet und einer Gärung besser vorbeugt.
Ergebnis: Sehr gut
Wassergehalt - 18,2 %
Ein Wassergehalt unter 20 % ist entscheidend, um eine Gärung zu vermeiden und die Haltbarkeit des Honigs zu gewährleisten. Mit 18,2 % bewahrt der Honig STo AMARO seinen Geschmack, seine Frische und seine Qualität länger.
Ergebnis: Gut
Freie Säure - 24,0 meq/kg
Mit einem Wert von 24,0 meq/kg bietet der Honig STo AMARO eine bemerkenswerte Milde ohne ausgeprägte Säure, für ein perfektes Geschmackserlebnis und eine lange Stabilität.
Ergebnis: Sehr gut
5-HMF - 13,5 mg/kg
5-HMF ist ein wichtiger Indikator für die Frische des Honigs. Mit nur 13,5 mg/kg zeugt der Honig STo AMARO von einer schonenden Herstellung, die alle seine Eigenschaften und seinen Geschmack bewahrt.
Ergebnis: Ausgezeichnet
Zusammenfassung
Wir wissen, dass Laborergebnisse manchmal schwer zu entschlüsseln sind. Für echte Genießer (also Sie!) hier die wichtigsten Punkte zum Honig STo AMARO:
- Eine hohe Enzymaktivität, Zeichen für Frische und Qualität.
- Ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fructose und Glucose für Süße und Haltbarkeit.
- Optimale Werte bei Wassergehalt und Säure für mehr Stabilität.
- Ein niedriger 5-HMF-Wert, Garantie für ein nicht erhitztes, naturbelassenes Produkt.
Ergebnis: Ein Honig von sehr hoher Qualität, gemacht für den Genuss der Sinne.